Mostaccioli napoletani, il dolce tipico natalizio che non può mancare!
Questi mostaccioli (a Napoli e mustacciul’), insieme ai roccocò, fanno parte dei tipici dolci natalizi che non possono assolutamente mancare sulle tavole dei napoletani….
vaniglia
Il Golosone: panettone con mandorle, crema e vaniglia per il tuo Natale!
Il Golosone è un’idea geniale del maestro pasticciere Fabrizio Galla. In realtà nasce come idea riciclo panettone, ma la trovo sprecata. Quest’anno i miei…
Il mio pandoro: una ricetta semplice per un gran risultato!
Il mio pandoro, nel senso che è una mia ricetta, un esperimento insomma riuscito alla grande. Lo trovo perfetto, saporito e morbidissimo. Il procedimento…
Millefoglie siciliana – Come servire un cannolo in maniera diversa.
La millefoglie siciliana, titolo inventato perché scrivere “come ti destrutturo un cannolo” mi metteva a rischio la vita, è uno di quei dolci che mangeresti fino…
Fluffosa al caffè e cioccolato con frosting alla vaniglia
La Fluffosa! Un dolce semplice, sofficissimo, dalla struttura nuvolosa, da servire così al naturale o da farcire con la crema che più ti piace. E’…
Pasticcini di frolla: come fare un figurone con poco!
I pasticcini di frolla sono perfetti per qualsiasi occasione. Si preparano velocemente e con pochi ingredienti e fanno fare un figurone veramente con poco…
Crostata fragole e vaniglia
La crostata fragole e vaniglia è il dolce perfetto per chiudere una qualsiasi tipologia di pasto. E’ bella, colorata, velocissima da preparare (la crema…
Le Maddalene
Le Maddalene sono un piccolo dolcetto di pasta morbida, dolce e profumata. Personalmente le adoro e mio figlio le adora più di me. Era…
Oreo Tiramisù
L’Oreo Tiramisù è un fintissimo tiramisù, ma l’ho chiamato così per la presenza dei savoiardi e la composizione in teglia. Velocissimo da preparare, 20…
Crema catalana al micro
Questa crema catalana al micro è un vero spettacolo! Mi sa che non la lascerò mai più per quanto mi è piaciuta. La ricetta è…