Golosone al cioccolato e rum. Come servire un panettone goloso a Natale.
Il Golosone al cioccolato e rum è la variante più golosa del Golosone con mandorle e vaniglia. Come l’originale, è stravelocissimo da preparare soprattutto…
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Il Golosone: panettone con mandorle, crema e vaniglia per il tuo Natale!
Il Golosone è un’idea geniale del maestro pasticciere Fabrizio Galla. In realtà nasce come idea riciclo panettone, ma la trovo sprecata. Quest’anno i miei…
Cozze ripiene di tonno e mortadella, la vera ricetta dei muscoli alla spezzina!
Le cozze ripiene o muscoli ripieni alla spezzina sono uno dei grandi regali che la mia amica genovese mi ha fatto. Claudia, non solo…
Torta arancia e cioccolato. Un dolce morbidissimo senza uova e burro
La torta arancia e cioccolato, oltre ad essere un dolce molto leggero per l’assenza di uova e burro, è estremamente veloce e semplice da…
Mini Tacos con coleslaw e carpaccio di baccalà affumicato
I mini tacos con coleslaw sono un piccolo e sfiziosissimo antipasto molto semplice da preparare. Perfetti anche come accompagnamento di un aperitivo, hanno un…
Tartare di manzo, cipolla rossa e pera Abate con dressing all’uovo e Porto
Una tartare di manzo, un taglio particolare, l’aggiunta di un dressing avvolgente e si conquistano gli ospiti. Questa è una tartare che solitamente verrebbe…
Canestrelli al limone. La ricetta classica con un profumo in più.
I canestrelli al limone sono una piccola variante profumata dei classici biscotti preparati con i tuorli sodi e dalla consistenza unica. Se ben fatti,…
Panini all’olio con sesamo. I panini perfetti per i tuoi hamburger!
Questi panini all’olio sono perfetti per gli hamburger, gli hot dog e tutte quelle cenette sfiziose del Sabato sera in cui si ha voglia…
Riso in brodo di curcuma con porro e lardo di Colonnata
Il riso in brodo di curcuma nasce dall’esigenza di servire un piatto di riso diverso dal solito risotto. Non avevo voglia di mantecare con…
Fuselli di pollo speziati con pancetta. Il secondo che piace a tutti.
I fuselli di pollo speziati, avvolti in sottili fette di pancetta, sono il secondo piatto a cui nessuno può dire di no. Questi fuselli,…