Fritto misto mignon
Quando si ha la geniale idea di fare il fritto misto per antipasto, per di più per 12 persone e per di più MIGNON,…
Antipasti e sfizi
Crostata con broccoli e barbabietole
Adoro i broccoli, hanno un sapore deciso e li utilizzo spesso in cucina, sia per i primi piatti che come contorno o antipasto….
Montanare mignon profumate
Le montanare mignon profumate la basilico sono uno sfizio perfetto da servire come antipasto, per un classico aperitivo o come accompagnamento ad una…
Crostone alla pizzaiola
Il crostone alla pizzaiola quanto mi piace! Sarà anche pane e pomodoro, ma mi fa impazzire. Quando avanza quel bel pane cafone che ti invoglia proprio ad…
Torta di sfoglia pere e formaggio
Quando hai una cena a casa di amici dove “ognuno porta qualcosa” e finisci di lavorare alle 18:00? Corri a casa, ti fermi dal…
Budino al parmigiano
Questo budino è una delle cose più buone che abbia mai mangiato ed anche una delle più apprezzate dai miei ospiti. Oramai lo faccio su…
Coppa: involtini con crema di peperoncini
Antipasto? Secondo piatto? Sfizio?? Non lo so proprio dove collocare questo piatto che devo dire è molto stuzzicante. Intanto che ci penso lo piazzo…
Zuppetta di burrata con pomodorini e vele di pane carasau
La zuppetta di burrata è un altro piatto di Antonino Cannavacciuolo, visto di sfuggita, ma essendo semplice, credo di non aver dimenticato nulla. Anzi forse…
Tortino di patate con pancetta e cuore filante
Questo tortino l’ho visto preparare in una trasmissione televisiva dallo chef Antonino Cannavacciuolo. In realtà non ricordavo bene l’impasto delle patate, quindi diciamo che…
Mousse di ricotta con cicoli croccanti
Quando ero piccola una delle mie merende preferite era la ricotta di fuscella. La ricotta per merenda diventava una cremina fantastica con zucchero e caffè se…