Torta di sfoglia pere e formaggio
Quando hai una cena a casa di amici dove “ognuno porta qualcosa” e finisci di lavorare alle 18:00? Corri a casa, ti fermi dal…
Antipasti e sfizi
Budino al parmigiano
Questo budino è una delle cose più buone che abbia mai mangiato ed anche una delle più apprezzate dai miei ospiti. Oramai lo faccio su…
Coppa: involtini con crema di peperoncini
Antipasto? Secondo piatto? Sfizio?? Non lo so proprio dove collocare questo piatto che devo dire è molto stuzzicante. Intanto che ci penso lo piazzo…
Zuppetta di burrata con pomodorini e vele di pane carasau
La zuppetta di burrata è un altro piatto di Antonino Cannavacciuolo, visto di sfuggita, ma essendo semplice, credo di non aver dimenticato nulla. Anzi forse…
Tortino di patate con pancetta e cuore filante
Questo tortino l’ho visto preparare in una trasmissione televisiva dallo chef Antonino Cannavacciuolo. In realtà non ricordavo bene l’impasto delle patate, quindi diciamo che…
Mousse di ricotta con cicoli croccanti
Quando ero piccola una delle mie merende preferite era la ricotta di fuscella. La ricotta per merenda diventava una cremina fantastica con zucchero e caffè se…
Pinzimonio con salsa di yogurt alla paprika
Il pinzimonio?? Freschissimo e stuzzicante antipasto, da servire in un piatto o in una tazzina o bicchierino. Devo dire che il pinzimonio non mi ha…
Bicchierini con caviale di melanzane e crostini dolci
Questi bicchierini con caviale di melanzane e crostini dolci sono un antipasto sfiziosissimo. Un sapore deciso, stuzzicante assai e piacevolissimo, per chi adora aglio e melanzane. Un…