Migliaccio salato napoletano – Dall’antichità ad oggi
Migliaccio salato Il migliaccio napoletano, conosciuto oggi come tipico dolce tradizionale del Carnevale, in realtà, nasce come pietanza salata. Ha avuto “un’evoluzione costretta”. Anticamente…
salame
Il tortano napoletano, la ricetta tradizionale perfetta in qualsiasi occasione
Il tortano napoletano è una di quelle pietanze tradizionali che si propongono a Pasqua. In realtà si prepara il Sabato Santo per mangiarlo alla…
Peperone imbottito
Il peperone imbottito, ‘mbuttunato a Napoli, è una di quelle preparazioni lunghe e faticose che però al primo morso ti fanno ringraziare Dio per…
O’ Pagnuttiell’
O’ Pagnuttiell’, ovvero il mitico panino napoletano imbottito, è una delle cose più golose che abbiamo a Napoli. Una vera esplosione di sapore! I…
Tortiglioni salame e provolone piccante
Un altro piatto velocissimo, ma ricco di sapore! Mentre si mette su la pentola con l’acqua della pasta, si prepara il sughetto. Un piatto…
Fagiolini pasticciati
Questi fagiolini pasticciati sono davvero buoni e se come me amate alla follia i contorni ma non avete tempo di prepararli sono proprio l’ideale!…