Calzoni di brisè con ricotta e acciughe
I calzoni di brisè con ricotta e acciughe sono un golosissimo sfizio che si prepara in pochi minuti e con soli tre ingredienti. Perfetti da…
ricotta
Cassatine liquorose al cioccolato
Le cassatine liquorose al cioccolato sono la perfetta chiusura per i pranzi e le cene delle festività natalizie. Hanno una nota alcolica abbastanza alta,…
Ricotta al gratin
La ricotta al gratin può essere servita come secondo, come piatto unico oppure in un buffet tagliata a fettine o in versione mignon. Questa…
Crema di formaggi e noci
La crema di formaggi e noci è perfetta da servire anche in semplici cucchiai per un buffet o un antipasto. Dal gusto deciso, è una…
Insalata di pasta con crema di melanzane
L’insalata di pasta con crema di melanzane è un piatto freddo fantastico. Saporitissimo e diverso dalla solita pasta all’insalata. La presenza della melanzana la…
Dolce ricotta e limone
Il dolce ricotta e limone nasce per riciclare degli albumi e della ricotta che avevo in frigo. E’ un dolce da riciclo insomma, semplice, delicato…
Cassata in coppa
Anche questa cassata in coppa partecipa alla sfida in corso sul forum cookaround La tradizione oggi. Perfetto dessert da fine pasto, semplicissimo e veloce veloce…
Pasta sfoglia: antipasti
La pasta sfoglia è perfetta per gli antipasti. Adoro servirli ai miei ospiti e tra altri ne ho serviti una parte con la sfoglia. Per…
Pasta al forno
Premesso che la pasta al forno napoletana classica non si prepara come sono solita fare io, premesso che ognuno ha i suoi gusti personale…
Lasagna napoletana
La lasagna napoletana, rigorosamente al singolare, è il piatto tipico che noi prepariamo il Martedì di Carnevale. E’ molto diversa dalla lasagna che prepara il…