Paccheri alla Norma
I paccheri alla Norma sono un primo piatto dal sapore unico! Li ho adorati e come me chi li ha mangiati. Ovviamente è una…
ricotta
Scialatielli con salsicce, ricotta e fiori di zucca
Gli scialatielli con salsicce, ricotta e fiori di zucca sono un classico piatto sciuè sciuè. Veloci da preparare, ma buonissimi e soddisfacenti. Mentre si…
Ciambella con mascarpone e ricotta
Questa ciambella con mascarpone e ricotta è la ciambella perfetta per la colazione! Semplicissima da preparare, buonissima da mangiare. E’ soffice e profumata e…
Crostata variegata more e cioccolato
La crostata variegata more e cioccolato è perfetta come dolce di fine pasto. Leggera e dolce quanto basta, è anche molto bella da presentare….
Pizze fritte cicoli e ricotta
Le pizze fritte cicoli e ricotta sono uno dei classici dello Street food napoletano. Una bontà unica, una vera golosità, un morso un sorriso insomma. Per rendere perfetta…
Farfalle con crema di ricotta e salsicce al vino
Le farfalle con crema di ricotta e salsicce al vino sono un primo piatto saporitissimo. Molto semplice da preparare è anche abbastanza veloce in…
Idea menù di Pasqua semplice e veloce
Questa idea menù di Pasqua semplice e veloce nasce perché, come me, tante persone non hanno molto tempo nella vita per stare ai fornelli,…
Mousse di basilico con panna alla fragola e pan di spagna tostato
La mousse di basilico con panna alla fragola e pan di spagna tostato è un fantastico predessert. Molto fresco ed equilibrato, è perfetto per…
Mattonella di pollo e ricotta
La mattonella di pollo e ricotta, in crosta croccante di pancetta servita con una besciamella al sugo di pollo è un secondo gustosissimo. L’interno…
La pastiera napoletana, il dolce che non può mancare a Pasqua!
La pastiera napoletana, qui a Napoli, è il dolce simbolo della Pasqua. Questa è la ricetta di mio nonno, leggermente modificata nel corso degli…