Sartù di riso napoletano
Il sartù napoletano è uno dei piatti preferiti di mio figlio. A napoli si prepara spesso la Domenica, perchè si sa: questo giorno è…
ragù
Pasta al forno
Premesso che la pasta al forno napoletana classica non si prepara come sono solita fare io, premesso che ognuno ha i suoi gusti personale…
Lasagna napoletana
La lasagna napoletana, rigorosamente al singolare, è il piatto tipico che noi prepariamo il Martedì di Carnevale. E’ molto diversa dalla lasagna che prepara il…
Parmigiana di zucchine
Continuiamo il viaggio nella Napoli in tavola con questa parmigiana di zucchine. E’ una delle tante preparazioni che prevede il nostro buon ragù. La parmigiana che…