Crostata di carne con provola, pepe e limone
La crostata di carne, un’idea per servire un polpettone in maniera diversa. Un’idea per spezzare la routine della cucina, proporre qualcosa di diverso anche…
provola
Rigatoni ricotta e provola
I rigatoni ricotta e provola sono una versione light della pasta al forno. Leggeri e buonissimi, la gratinatura rende la pasta piacevolmente croccante e…
Cotoletta del montanaro
La cotoletta del montanaro è un ottimo modo per servire diversamente una semplice cotoletta. Premesso che è un piatto semplicissimo e molto versatile, si…
Parmigiana bianca
La parmigiana bianca è la versione senza sugo di pomodoro della classica parmigiana di melanzane. Strabuonissima! Le melanzane sonno ugualmente fritte, ma prima va effettuata…
Penne con patate al forno
Le penne con patate al forno sono un piatto semplicemente eccezionale!!! Adoro la pasta con le patate, come si può notare anche dal titolo…
Penne con peperoncini e provola
Le penne con peperoncini e provola sono un primo piatto perfetto da gustare a pranzo anche con ospiti. Semplicissime da preparare, hanno molto successo…
Pasta e patate alla napoletana
La pasta e patate alla napoletana è molto diversa dalla classica pasta e patate e non per l’aggiunta della provola, ma per la cottura…
Peperone imbottito
Il peperone imbottito, ‘mbuttunato a Napoli, è una di quelle preparazioni lunghe e faticose che però al primo morso ti fanno ringraziare Dio per…
Pall’ e ris’ : gli arancini napoletani
E pall’ e ris’, ovvero le palle di riso, sono i classici arancini napoletani. Qui non esiste il dubbio sulla sessualità di queste meravigliose…
Involtini di melanzane profumati
Gli involtini di melanzane profumati sono una delle cose può buone che ci siano! Il sugo preparato con i pomodori San Marzano, l’abbondante basilico…