Migliaccio salato napoletano – Dall’antichità ad oggi
Migliaccio salato Il migliaccio napoletano, conosciuto oggi come tipico dolce tradizionale del Carnevale, in realtà, nasce come pietanza salata. Ha avuto “un’evoluzione costretta”. Anticamente…
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Questi rigatoni con acciughe sono un piatto svuota frigo / svuota dispensa. Avevo voglia di pasta, avevo voglia di un sapore forte, deciso, ma…
Le crocchette di patate al pecorino sono nate ed interamente dedicate alla campagna #nonsibaratta. Cos’è la campagna #nonsibaratta? Da chi nasce? Perchè? Silvia e…
I Testaroli al pesto genovese sono un’esperienza da provare assolutamente almeno una volta nella vita. Se come me amate il pesto, non potete non assaggiarli!…
La pizza umbra al formaggio è un perfetto accompagnamento ai salumi in generale, ma può essere anche servita con asparagi, carciofi o anche con…
La pasta e cavolo è sicuramente un piatto per amanti di questo ortaggio meraviglioso. Il cavolo o lo ami o lo odi! Ovviamente io…
Le Casarecce con speck piselli e pecorino sono buonissimeeeeeeeee! Un primo piatto semplicissimo e veloce da preparare. Amato da tutti, grandi e piccini, ha un…
La calamarata con pecorino romano è un primo piatto di mare saporitissimo. Il pecorino solitamente non si accoppia al pesce così come altri tipi…
Gli spatzle pomodorini e pecorino sono un primo piatto deliziosissimo. Gli spatzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano di tenero, uova…
[banner] I mezzanelli allardiati sono un piatto della tradizione napoletana. Ne ricordo ancora il profumo in casa di quando la mia nonna li preparava. Questo…