Sbriciolata di pane con provolone e melanzane
La sbriciolata di pane con provolone e melanzane è una furbata incredibile! Con poco e nulla si tira su un piatto delizioso perfetto per…
melanzane
Penne con melanzane e mascarpone
Le penne con melanzane e mascarpone sono un primo piatto completo, sostanzioso ma non eccessivamente pesante. Le melanzane non sono fritte, ma vengono cotte…
Verdure al forno. Come cucinarle e renderle saporitissime con poco!
Le verdure al forno sono il giusto compromesso per chi ha iniziato una dieta dopo gli eccessi delle feste natalizie e non vuole soffrire…
Pasta al forno con salsicce e melanzane
La pasta al forno con salsicce e melanzane è un primo piatto ricco perfetto per il pranzo della Domenica. Anche se non è più…
Parmigiana bianca
La parmigiana bianca è la versione senza sugo di pomodoro della classica parmigiana di melanzane. Strabuonissima! Le melanzane sonno ugualmente fritte, ma prima va effettuata…
Paccheri alla Norma
I paccheri alla Norma sono un primo piatto dal sapore unico! Li ho adorati e come me chi li ha mangiati. Ovviamente è una…
Peperone imbottito
Il peperone imbottito, ‘mbuttunato a Napoli, è una di quelle preparazioni lunghe e faticose che però al primo morso ti fanno ringraziare Dio per…
Idea menù di Ferragosto
Questa è la mia idea del menù di Ferragosto per quest’anno. In realtà sono due menù diversi, uno di carne ed uno di pesce….
Melanzane saporite
Melanzane saporite? Che dire! Questa è una ricetta che mi accompagna da sempre, conosciutissima e apprezzatissima dal mondo intero suppongo. Semplice, veloce, calorica, strabuonissima,…
Involtini di melanzane profumati
Gli involtini di melanzane profumati sono una delle cose può buone che ci siano! Il sugo preparato con i pomodori San Marzano, l’abbondante basilico…