Primi con carne

Pasta al forno

Premesso che la pasta al forno napoletana classica non si prepara come sono solita fare io, premesso che ognuno ha i suoi gusti personale…

Lasagna napoletana

La lasagna napoletana, rigorosamente al singolare, è il piatto tipico che noi prepariamo il Martedì di Carnevale. E’ molto diversa dalla lasagna che prepara il…

Mezzanelli allardiati

[banner] I mezzanelli allardiati sono un piatto della tradizione napoletana. Ne ricordo ancora il profumo in casa di quando la mia nonna li preparava. Questo…