Salsa Amalfi: perfetta per accompagnare frutta e torte
La salsa Amalfi è una delicata crema perfetta per accompagnare la frutta d’estate o anche una semplice fetta di torta asciutta. Questa salsa, leggermente…
Frutta e predessert
Granatina di anguria
La granatina di anguria è una di quelle cose che ti salva in tutti i sensi quando hai voglia di qualcosa di dolce e…
Cannolo al Parmigiano Reggiano e besciamella alla pera Abate
Il Cannolo al Parmigiano Reggiano e besciamella alla pera Abate è un perfetto predessert. Questo piatto nasce esclusivamente per il Contest 4Cooking indetto dal…
Mousse di basilico con panna alla fragola e pan di spagna tostato
La mousse di basilico con panna alla fragola e pan di spagna tostato è un fantastico predessert. Molto fresco ed equilibrato, è perfetto per…
Gnocco gratinato di ricotta e Gran Mugello su zuppetta di pere
Lo gnocco gratinato di ricotta e Gran Mugello su zuppetta di pere è il mio modo di servire formaggio e pere a fine pasto…
Zuppa inglese fragolosa
La zuppa inglese fragolosa è la classica zuppa inglese leggermente modificata a mio gusto. E’ un dolce di semplicissima realizzazione, ma che fa fare…
Torta all’ananas
La torta all’ananas è la classica torta rovesciata alla frutta. Questo impasto resta molto soffice a lungo ed ha un sapore più deciso per…
Mattonella di mele
La mattonella di mele l’ho chiamata così perché è un dolce che ha una struttura diversa dalla solita torta di mele. E’ una via…
Torta di mele e arance rosse
La torta di mele e arance rosse è una delle più buone che abbia mai fatto. Semplicissima da preparare, non contiene uova né burro,…
Muffins mele e banane
I muffins mele e banane preparati con il succo di mele puro biologico sono dei dolcetti leggeri ma gustosissimi. Il succo aiuta a diminuire…