Pizza di ricotta morbidissima e con impasto senza lievitazione
La pizza di ricotta, con un impasto che non prevede lievitazione, è la pizza perfetta quando ti viene voglia di qualcosa di sfizioso ma…
Antipasti e sfizi
Gnocchi fritti al formaggio, con besciamella leggera al Parmigiano Reggiano
Gli gnocchi fritti al formaggio ma che bontà sono??? Con una colata di salsina formaggiosa poi sono veramente golosissimi. Quando ho ospiti improvvisi e prevedo…
Cozze ripiene di tonno e mortadella, la vera ricetta dei muscoli alla spezzina!
Le cozze ripiene o muscoli ripieni alla spezzina sono uno dei grandi regali che la mia amica genovese mi ha fatto. Claudia, non solo…
Mini Tacos con coleslaw e carpaccio di baccalà affumicato
I mini tacos con coleslaw sono un piccolo e sfiziosissimo antipasto molto semplice da preparare. Perfetti anche come accompagnamento di un aperitivo, hanno un…
Babà salato, il rustico napoletano perfetto in qualsiasi occasione.
Il babà salato o babà rustico che dir si voglia, è il rustico che ti salva in ogni occasione. Semplicissimo da preparare, lo puoi…
Crostata di carne con provola, pepe e limone
La crostata di carne, un’idea per servire un polpettone in maniera diversa. Un’idea per spezzare la routine della cucina, proporre qualcosa di diverso anche…
Crostatine di patate formaggio e noci. Un piatto sciuè sciuè perfetto!
Le crostatine di patate formaggio e noci sono un piccollo assaggio stuzzicante che potrebbe essere un perfetto antipasto. In realtà potrebbero andare più che…
Crocchette di patate al pecorino per la campagna #nonsibaratta
Le crocchette di patate al pecorino sono nate ed interamente dedicate alla campagna #nonsibaratta. Cos’è la campagna #nonsibaratta? Da chi nasce? Perchè? Silvia e…
Quiche di cipolle, una torta salata gustosissima ed economicissima!
La quiche di cipolle è la torta salata che preferisco in assoluto. L’adoro, adoro le cipolle, mi piacciono tantissimo e danno tantissimo sapore ai…
La Panissa, lo street food genovese da sballo!
La Panissa genovese è una di quelle robette che quando inizi a mangiare poi è difficile di brutto fermarsi. Una tira l’altra, come le…