La torta 7 vasetti formaggio e mortadella è una rivisitazione del classico dolce preparato proprio utilizzando come misuratore il classico vasetto di yogurt. Questa torta salata è velocissima e semplicissima da preparare. Si prepara in meno di 5 minuti e la cottura è comunque veloce. E’ buonissima sia calda, dove il formaggio fila, che fredda. Ottima come cenetta sfiziosa è perfetta anche per i buffet. Si può anche prepararla il giorno prima e riscaldarla al momento. Una torta salata a mio parere perfetta.

Ingredienti per uno stampo 24

1 vasetto di amido di mais
2 vasetti di farina autolievitante*
1 vasetto di formaggio grattugiato
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto di olio di girasole
1 vasetto di latte
3 uova
150 gr di formaggio a dadini (io fontina)
150 gr di mortadella a dadini
una presa di sale

Mettere in un mixer con le lame tutti gli ingredienti ad eccezione della mortadella e del formaggio a dadini. Frullare tutto fino a rendere l’impasto chiaro e spumoso. Aggiungere il formaggio e la mortadella a dadini. Versare tutto il composto in una teglia foderata di carta forno. Cuocere con forno statico a 180° per circa 40 minuti.