Gli stuzzichini pesto e salmone sono uno sfizio gustosissimo da servire tra gli antipasti o come aperitivo e in un buffet. Sono velocissimi e semplicissimi da preparare. Il tutto richiede 20 minuti, il che ci permette di prepararne tantissimi in una sola volta, utilizzando due leccarde da forno. Pesto e salmone sono un’accoppiata vincente, ma la farcitura si può modificare a piacimento, l’importante è non abbondare con la farcitura umida altrimenti la sfoglia si bagna e resta poco cotta alla base.
Stuzzichini pesto e salmone
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 3 cucchiai di pesto
- 80 gr di salmone affumicato
- formaggio grattugiato
Srotolare il primo rotolo di sfoglia e poggiarlo sulla leccarda del forno, lasciandolo nella sua carta forno.
Spalmare di pesto la sfoglia e aggiungere il salmone a pezzetti.
Ricoprire con l’altra sfoglia e tagliare in cubetti con una rotella per pizza. Cospargere di formaggio grattugiato ed infornare a 200° ventilato per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare e poi staccare tutti i cubetti, si separeranno facilmente.
Servire gli stuzzichini come più si preferisce.
