Torta al limone velocissima. Pronta da infornare in meno di 5 minuti e senza uova!

La torta al limone velocissima da preparare per davvero è pronta da infornare in meno di 5 minuti. Una salvezza o un danno??? Quando i dolci son così semplici da preparare effettivamente potrebbero essere un danno, ma questa torta è anche molto leggera. Povera di grassi e senza uova è praticamente perfetta per una colazione leggera leggera. E’ morbidissima, una nuvola di torta. Soffice soffice insomma e la si può arricchire farcendola con una marmellata al limone o della crema pasticcera se la si desidera arriccchire un po’ e servirla, oltre per la colazione e la merenda, come dessert dopo pasto.

Torta al limone velocissima

Ingredienti per uno stampo del diametro di 18 cm

  • 150 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di farina 00
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 150 ml di latte (io ho utilizzato il latte parzialmente scremato)
  • 100 ml di acqua
  • 50 gr di olio di semi (io ho utilizzato l’olio di semi di girasole)
  • 1 fialetta di aroma limone
  • la buccia grattugiata di un limone
  • zucchero a velo per decorare se si gradisce

Procedimento per la torta al profumo di limone

  1. Il procedimento per preparare questa torta è velocissimo e semplicissimo.
  2. Basta miscelare insieme tutte le polveri, setacciando la farina con il lievito.
  3. Unire  a parte tutti i liquidi.
  4. Versare i liquidi nelle polveri e mescolare con una frusta a mano.
  5. Aggiungere la butta grattugiata del limone e l’impasto è pronto!
  6. Versare il composto in una teglia ben imburrata ed infarinata oppure ricoperta di carta forno, precedentemente bagnata e strizzata.
  7. Cuocere in forno statico a 175° per circa 40 minuti. Controllare la cottura sempre con uno stecchino.
  8. Lasciare raffreddare la torta e decorare con un po’ di zucchero a velo se gradite.

torta al limone velocissima

Se amate i dolci al limone non perdete la Torta Amalfi, una torta al limone dal gusto intenso e che potete accompagnare con la sua salsa Amalfi.

Se amate invece i dolci cremosi, qui un profiterole al limone golosissimo.

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