Taralli dolci da latte, perfetti per una colazione pucciosa!! | Pasta, patate e fantasia

I taralli dolci da latte sono perfetti per la prima colazione, ma possono essere serviti anche per merenda o per un the. Dal sapore semplice, sono molto freschi e profumatissimi. Per la loro struttura porosa sono perfetti per l’inzuppo e volendo si possono anche farcire. Questa è la versione classica, di una semplicità e velocità uniche. Si possono aromatizzare a piacimento, qui ho usato il limone, ma ci sta benissimo anche l’arancia e la vaniglia. Questi taralli sono in assoluto i preferiti di mio figlio, quando li puccia nel latte si sente mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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Se volete provare l’impasto per dei biscotti farciti, vi basta solo copparlo con un coppa pasta rotondo. Riempirlo poi di una qualsiasi crema che sia pasticcera, confettura o nutella, ricoprire con un altro disco, sigillare e via in forno!

Taralli dolci da latte

Ingredienti per circa 35 pezzi

• 1 kg di farina
• 200 gr di burro
• 4 uova intere
• 4 tuorli
• 400 gr di zucchero
• 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
• la buccia di un grande limone grattugiata
• 1 bicchierino di cognac (o limoncello o Strega)
• 1 pizzico di sale

Procedimento per i taralli dolci

1. Sul tavolo preparare la classica  fontana con la farina.
2. Inserire poi al centro tutti gli altri ingredienti.
3. Lavorare delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
4. Tagliare dei pezzi di impasto, formare dei rotolini e richiuderli per ottenere la classica forma dei taralli.
5. Sigillare bene i bordi in modo che non si aprano in cottura.
6. Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
7. Lasciare raffreddare e cospargere di pochissimo zucchero a velo se si preferisce.

Se anche a voi, come me, piace pucciare al mattino, non potete non provare anche il biscottone inzupposo! E’ perfetto per la colazione con il latte proprio perchè un solo tuffo e mezzo bicchiere di latte scompare eheheehh 😉