Torta di mele stregata, una torta di mele profumatissima!

Questa torta di mele per me è la torta di mele più buona in assoluto.

La torta di mele è uno di quei dolci che mi fa perdere la testa, quando ce l’ho in casa non riesco nemmeno a dormire al pensiero di averla lì e non poterla mangiare tutta 😀

L’ho chiamata stregata perchè ha due ingredienti che le danno un sapore magico, il liquore Strega e l’arancia. Insieme sono perfetti con le mele.

Un dolce di una semplicità unica, ma dal sapore eccezionale!!

La torta di mele, insieme alla torta caprese, è in assoluto il mio dolce preferito. Servita con una semplice crema inglese o una pallina di gelato poi diventa divina.

torta di mele stregata

Torta di mele stregata

Ingredienti per una teglia da 28 cm

  • 4 uova
  • 1 kg di mele Golden
  • 250 gr di zucchero + 2 cucchiai
  • 400 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • il succo di una grossa arancia o due medie
  • 1 bicchierino di liquore Strega o limoncello
  • la buccia grattugiata di un’arancia o limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per decorare

torta di mele

Procedimento per la torta con mele Golden

  1. Tagliare le mele a fette e metterle in una ciotola a marinare con il succo di arancia, 2 cucchiai di zuccheri ed il bicchierino di liquore Strega.
  2. Più marinano le mele più prendono sapore.
  3. Montare lo zucchero con le uova e poi aggiungere il burro morbidissimo
  4. Aggiungere poco per volta la farina setacciata aiutandosi con il succo della marinatura delle mele
  5. Aggiungere alla fine le mele mescolare delicatamente
  6. Versare il tutto in una teglia ricoperta di carta forno
  7. Cuocere per 45 minuti circa a 180°
  8. Prima di sformare la torta, farla raffreddare benissimo e decorare con zucchero a velo.
  9. Se proprio siete impazienti come me e volete assaggiarla calda, tagliatela stesso in teglia!!

torta di mele golden

 

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