Patate novelle ‘nzogna e pepe, le patate napoletane rugose e saporite

Le patate novelle ‘nzogna e pepe! Che goduria!!! Quando mia mamma le preparava, andavamo tutti a rubarcene un po’ e la padella si svuotava prima di arrivare a tavola. Sono come le ciliegie, una tira l’altra. Sono troppo golose e più son cotte, più son rugose, più son croccantine più son buone!! Siate rigorosi e scegliete la sugna se volete provarle; lo strutto in questo caso darebbe un sapore diverso. Certo non sono male con lo strutto, ma ‘a ‘nzogna è ‘a ‘nzogna!

patate sugna e pepe

Patate novelle ‘nzogna e pepe

Ingredienti

  • 1 kg di patate novelle
  • 3 cucchiai di sugna
  • sale e pepe in abbondanza

Niente di più semplice, basta mettere tutto insieme in una padella e far cuocere a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate risulteranno morbide dentro e con la crosticina  rugosa.

patate novelle

Di seguito una lista di ricette golosissime con le patate

Patate rustiche

Patate alla matutina

Pizzette di patate

Scrigno di patate con funghi 

Tortino di patate con salmone e provola

Nidi di patate

Crostata di patate e formaggio

Crocchette di patate

Cotolette di patate

Pasticcio di patate leggero

Pollo patate e pane

Corona di peperoni e patate

Teglia di tonno e patate

Bomba di patate mozzarella  peperoni e salsiccia

Patate porchettate

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Tags from the story
, ,
More from sciuesciue

Profiteroles al cioccolato con panna al pistacchio

…perché non basta la sola panna, deve essere  anche al pistacchio!!  Vabbè ricordate...
Read More

12 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.