Dolce soffice all’arancia

Il dolce soffice all’arancia è una vera nuvola di bontà. Sfornato qualche oretta fa; la metà è stata mangiata calda, l’altra metà si sta smaterializzando poco a poco. E pensare che era il dolce per domani! Avrei fatto una crema all’arancia per farcirlo! Ma comprendo le mie cavallette, il profumo che emana questo dolce soffice all’arancia appena sfornato è irresistibile. E’ un dolce sofficissimo, molto profumato, adatto al naturale per la colazione e la merenda oppure, bagnato leggermente, lo si può farcire per una torta più golosa.

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Dolce soffice all’arancia

Ingredienti per una teglia cm 24

  • 6 uova grandi
  • 280 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 2 arance
  • 10 cucchiai di olio di girasole
  • 1 bustina di lievito

Montare benissimo le uova con lo zucchero, aggiungere il succo e la scorza grattugiata delle due arance e, sempre con le fruste in movimento, l’olio. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere a 175° in forno statico per 50 minuti circa.

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