Quando hai una cena a casa di amici dove “ognuno porta qualcosa” e finisci di lavorare alle 18:00? Corri a casa, ti fermi dal salumiere sotto casa, compri due sfoglie, qualche formaggio, sali di corsa le scale pregando ti sia rimasta qualche pera in frigo e ringraziando la Claudia (amica nordista che ti ha dato l’idea della sfoglia nordista :-D), saluti frettolosamente il gatto, ti metti la prima cosa che capita, lavi le mani e… inizia il conto alla rovescia! Hai giusto il tempo di stendere la sfoglia, farcirla, infornarla e buttarti in doccia. Poi mentre raffredda cerchi di darti un tono per la serata e viaaaaaa! Un accompagnamento perfetto ad un prosecco prima di una bella cenetta.
Torta di sfoglia pere e formaggio
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 100 gr di formaggio a pasta morbida* (tipo brie o taleggio…)
- 100 gr di gorgonzola*
- una pera grande
- formaggio grattugiato
Srotolare la sfoglia e metterla con la sua carta forno in una teglia, tagliare la pera a fettine sottili e adagiarle a raggiera sulla sfoglia. Tagliare i formaggi a pezzettini e metterli sulle fettine di pera. Chiudere con la seconda sfoglia facendo aderire bene i bordi. Bucherellare tutta la superficie e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare a 180° per una ventina di minuti.
* il suggerimento di Claudia era una sfoglia con pere e brie, ma non avendo trovato questo formaggio l’ho sostituito con gli altri due 🙂
Eh va beh!!!! Come si fa a far venire voglia di sfoglia con le pere alle nove di mattina? Che formaggio spalmabile hai usato? Tipo crescenza o tipo philadelfia? Brava Clara e bravissima Claudia nostra! ♥
grazie tesò :-* ho usato un formaggio a pasta morbida, non spalmabile: il bel paese 😉 ma sai che è un’ottima colazione? a me è piaciuta di più al mattino 😀
bravissima!!! sono contenta che ti sia piaciuta!!!
grazieeeee a te per l’idea cla’!!! :-*
mmmmhhhh che bontà! Una bellissima idea da copiare subitissimo! Grazie!
ma grazie a te!! 🙂
Se non ho la pasta sfoglia cosa posso usare? una brisé?
grazie, sei unica :-*
il messaggio è arrivato solo adesso…ma già sai 😉 brisè tirata sooottile sooottile :-*
grazie ciccia :-*
Procedo alla stesura e farcia 😀
questa la aspettavo! Provo a veder se riesco a portarla sabato da amici! tanti baci a te!
:-* 1000 e uno a te! 😉