Straccetti di pollo e maiale con verdure

Pollo e maiale, accoppiamento strano sembrerebbe, invece… Quando il mio maschio si sente chef Gordon ecco cosa pasticcia. Sotto la mia supervisione ovviamente, per il timore di avvelenamenti vari o spappolamenti di fegato, visto che ama le cose non proprie leggere. Tant’è che, se non lo avessi fermato, avrebbe aggiunto i fagioli; secondo lui ci sarebbero stati benissimo.

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Straccetti di pollo e maiale con verdure

Per 4 persone

  • Straccetti di maiale e di pollo  ( 2 fette di maiale e 2 di pollo)
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni
  • 2 melenzane
  • 1 bella cipolla
  • olio evo
  • salsa worcester a piacere
  • tabasco qualche goccia
  • vino bianco
  • sale e pepe

Tagliare tutte le verdure a listarelle e cuocerle in padella con olio e cipolla iniziando dai peperoni, poi aggiungendo melanzane e in fine le zucchine (circa 6/7 minuti per verdura a fuoco vivo). Quando le verdure saranno cotte toglierle dalla padella.

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 Fare un giro d’olio nella stessa padella e mettere prima gli straccetti di maiale.

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Saltarli a fuoco vivace per 5 minuti e poi aggiungere il pollo. Saltare altri 5 minuti e sfumare con abbondante vino bianco e aggiungere le verdure. Quando è tutto amalgamato aggiungere sale, pepe e le salse

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 Proprio niente male 😉

 

 

 

 

 

 

 

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